Brief: Découvrez l'équipement de fermentation de boulangerie commerciale en acier inoxydable avec étuve retardatrice de réfrigération à 18 plateaux. Parfaite pour la production de pain et de gâteaux, cette étuve durable en acier inoxydable est dotée d'un contrôleur par micro-ordinateur, d'un contrôle précis de la température (60 ~ -5 °C) et d'une humidité élevée (jusqu'à 95 %). Idéal pour les boulangers professionnels.
Related Product Features:
Full stainless steel construction for durability and easy cleaning.
Microcomputer controller with refrigeration/freezing system for precise fermentation control.
Temperature range from 60~-5°C, with freezing capability down to -15°C.
Enhanced dough maturity control with extended low-temperature storage options.
Opération manuelle classique pour les boulangers expérimentés.
Bakery tray size: 400 * 600mm for versatile use.
Heating dry burning tube and heating piece to maintain internal temperature.
Ideal for professional bread and cake production environments.
Faqs:
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