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Leve-pâte

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May 06, 2021
Category Connection: Équipement de fermentation
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Tags:
#équipement de préparation de viande #équipement de mélange de nourriture industrielle #équipement de traitement de légumes
Brief: Découvrez la boîte de fermentation Proofer Freeze And Refrigerate, la solution ultime pour la cuisson du pain. Cette boîte de fermentation intelligente dispose d'un contrôleur par micro-ordinateur, d'un système de réfrigération et de congélation, assurant un contrôle précis de la température pour une fermentation parfaite de la pâte. Idéal pour les boulangers professionnels, il offre un cyclage des températures et un meilleur contrôle de la maturité de la pâte.
Related Product Features:
  • Intelligent fermentation with microcomputer controller for precise temperature management.
  • Refrigeration and freezing system reaches temperatures as low as -15℃.
  • Temperature cycle feature with upper and lower fans for even internal temperature distribution.
  • Retard proofer function for better control of dough maturity.
  • Allows dough to be placed at low temperature for extended periods.
  • Perfect for professional bread baking and commercial kitchen use.
  • Durable construction designed for long-term reliability.
  • Easy-to-use interface for hassle-free operation.
Faqs:
  • Quelle plage de température la boîte de fermentation prend-elle en charge ?
    La boîte de fermentation peut atteindre des températures aussi basses que -15 ℃ pour la congélation et prend également en charge les états de réfrigération et de fermentation.
  • Cette boîte de fermentation est-elle adaptée à un usage commercial ?
    Oui, il est conçu pour la boulangerie professionnelle et est idéal pour les cuisines commerciales.
  • Comment fonctionne la fonction de cycle de température ?
    La fonction de cycle de température utilise des ventilateurs supérieurs et inférieurs pour assurer une répartition uniforme de la température interne et des résultats de fermentation cohérents.
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